Дом, сад, огород
 Сад[Огород]Домашняя живность Домашние хлопотыНародные приметыБлагоустройство и ремонт
 Главная сайтаУсадьба  Каталог ссылок
* Наш огород *Между прочим...

ШПИНАТ


Шпинат
Шпинат — однолетнее растение. Его всходы переносят кратковременные заморозки до -6...-8 °С. Семена прорастают при 2—4 °С. Оптимальная температура для роста и развития растения 15 °С. При 20 °С и более и длинном световом дне (свыше 12 ч) ускоряется стеблевание. Можно искусственно укорачивать день, прикрывая посевы темной пленкой. Это способствует интенсивному росту листьев и более позднему появлению цветоносов.
Слаборазвитая корневая система шпината располагается на глубине 20—25 см, поэтому растение нуждается в богатой органическими веществами почве и высокой влажности.

АГРОТЕХНИКА

Шпинат размещают как повторную культуру вследствие быстрого роста и наступления технической спелости уже через два месяца, в первый год после внесения 2—3 кг/м 2разложившегося компоста осенью, либо первой культурой на второй год после внесения навоза. При отсутствии органических удобрений используют минеральные, г/мг2: сульфата аммония — 25—35, суперфосфата гранулированного — 20—30, калийной соли — 22—30. Лучшие предшественники шпината — огурец, ранний картофель, белокочанная капуста, цветная капуста, пучковая морковь и свекла, редис.
Сев проводят намоченными за двое суток при 18 °С семенами в три срока: в начале апреля — для уборки в конце мая; в начале августа — для уборки в октябре; в конце августа — начале сентября — для уборки через 2 недели после схода снега в мае следующего года. Сеют на глубину 1,5—2 см (на легких супесчаных почвах — до 4 см) с расстоянием между рядами 20 см, между лентами — 50. Всходы прореживают: первый раз оставляя промежуток в 7—8 см, второй — после соприкосновения листьев растений — через одно до 15 см.
Для получения раннего урожая шпинат выращивают в обогреваемых сооружениях защищенного грунта с марта, в пленочных укрытиях — с середины апреля, используя сорта Годри, Исполинский, Жирнолистный, с расстоянием между строчками 5—6 см. Урожай готов к уборке через месяц. Подзимние посевы во избежание промерзания накрывают соломой, травой, торфом и другими материалами.
Шпинат относится к группе овощей с высоким накоплением нитратов. Поэтому азотные удобрения под него надо давать очень осторожно, не превышая установленных норм.
Подкормку целесообразно проводить 1 раз мочевиной — 2 г/м или сульфатом аммония (но не аммиачной, калийной и натриевой селитрой). В сухую погоду поливают по 20 л/м один раз в неделю, затем рыхлят. При недостатке влаги в почве шпинат быстро зацветает.
Культура поражается ложной мучнистой и корневой гнилью. Вредят ей минирующая муха и тля. Сбор урожая начинают с наружных листьев, обламывая, а не отрывая черешок. За один раз собирают не более половины листьев. Употребляют в пищу в свежем виде. Длительное хранение возможно лишь в замороженном виде, в течение 8—10 дней — в холодильнике.

СОРТА

Раннеспелые. Годри, Исполинский. Для ранней культуры в открытом грунте весной и зимне-весенней в защищенном. Используется для приготовления шпината-пюре, соусов, зеленых щей со щавелем и салата. Розетки листьев средней величины, диаметром соответственно 17—23 и 12—50 см, с полуприподнятыми яйцевидными или удлиненно-овальными листьями. Длина пластинки листа б—18 см, ширина — 4—14, черешка— 3—10 см. Масса растения 35—40 г; оно содержит сухого вещества — 8,2—11,4%, сахаров — 0,4—1%, витамина С — 39—69 мг%. От всходов до начала сбора 18—30 и 20—35 дней. Урожайность 0,8—1,3 кг/м2.
Известен также сорт Вирофле (склонен к быстрому стеблеванию).
Среднеспелые и позднеспелые. Виктория. Относительно позднеспелый. Один из лучших сортов. Устойчив к стеблеванию. Очень пластичен. Розетка листьев компактная, прижатая, мелкая, диаметром 14—19 см. Пластинка листа толстая, округлая, сильнопузырчатая, темно-зеленая, длиной 8—10 см, шириной 6,5—7 см. Масса растения 25—28 г. От всходов до начала сбора 19—37 дней. Урожайность хорошая — 2,6—3,5 кг/мг. Товарность— 92—100%. Сорт относительно устойчив к болезням и вредителям.
Жирнолистный. Позднеспелый. Один из лучших сортов. Розетка листьев полуприподнятая, среднекомпактная, диаметром 17—29 см, пластинка листа крупная, округло-овальная, со слабопузырчатой зеленой поверхностью. Масса растения 30—35 г. Вкус листьев хороший. От всходов до начала сбора — 28—31 день. Урожайность — 2,4—2,8 кг/м2. Сорт относительно устойчив к болезням.




 
  При использовании материалов сайта ссылка на www.domovest.ru обязательна ! Copyright © 2006