Овощных растений в природе великое множество - их насчитывается более 1200 видов. Они содержат много витаминов, обладают целебными и деетическими свойствами. Многие виды овощей предупреждают тяжелые заболевания, повышают тонус и работоспособность человека.
Наиболее распространены из теплолюбивых культур помидоры, огурцы, тыква и кабачки, из более холодостойких - капуста, свекла, морковь, редис, лук, чеснок. Обычны на каждом огороде и зеленые культуры: петрушка, салат, укроп, сельдерей.
Невозможно подробно описать все культуры, поэтому дадим описание лишь некоторых из овощных растений.